COMUNICADO OFICIAL DEL EXCELENTÍSIMO CONSISTORIO ADNAMANTINO
Almazán, 7 de marzo de 2026
El Excelentísimo Consistorio de Almazán se complace en anunciar, con la solemnidad que la ocasión merece y la grandilocuencia que nos caracteriza, que el destino de nuestra milenaria villa ha sido, una vez más, reescrito en los anales de la historia culinaria. Y todo, gracias a una porra. Sí, han leído bien, una porra. La tapa '¡Qué porras!', obra maestra del Restaurante Las Piscinas y de su insigne cocinera Mari Rello Monge, ha conquistado el paladar y el alma del jurado en la XXII edición de nuestro Concurso de Tapas y Pinchos Medievales.
Este triunfo, que ya es el segundo en el historial de Las Piscinas, no es un mero galardón gastronómico; es un faro de esperanza, un estandarte de identidad y, no nos engañemos, la única estrategia de desarrollo local que parece funcionar. Los 300 euros en metálico, una cifra que, aunque modesta para las arcas municipales, representa una inyección económica sin precedentes en el sector de la hostelería local, y el diploma acreditativo, que ya se exhibe con orgullo junto a la licencia de apertura, son la prueba irrefutable de que la grandeza de Almazán se mide en bocados.
La Concejala de Turismo, la ilustrísima Teresa Ágreda, ha desvelado los criterios que guiaron al jurado en su titánica labor: originalidad (¿quién diría que una porra podría ser original?), diseño visual (imaginamos que la porra tenía una pose digna), y una creatividad en el uso de ingredientes y técnicas que, según fuentes cercanas al jurado, incluía la 'técnica ancestral del freído profundo'. Por supuesto, el sabor, el olor y la textura de la porra ganadora fueron 'inefables', 'sublimes' y 'con una consistencia que desafía las leyes de la física culinaria'.
La participación ha sido, como siempre, abrumadora. Doce establecimientos se han batido en duelo, ofreciendo un total de 450 tapas por participante. Esto significa que, durante los fines de semana del concurso, la población adnamantina ha consumido, en promedio, una tapa de porra por habitante y día. Una cifra que, más allá de la dinamización turística, nos hace plantearnos si no estamos ante una nueva forma de adicción local o, quizás, una estrategia de supervivencia ante la escasez de otros entretenimientos.
Ahora, la tapa '¡Qué porras!' se prepara para representar a Almazán en la final nacional, que se celebrará en la lejana y misteriosa Valencia de Alcántara. Un viaje épico, una odisea gastronómica que pondrá a prueba la resistencia de nuestra porra y la fe de nuestros conciudadanos. Desde el Consistorio, confiamos plenamente en que esta porra, con su nombre irreverente y su sabor inigualable, elevará el nombre de Almazán a cumbres insospechadas, consolidando nuestra posición como capital mundial de la tapa medieval (aunque la porra sea más bien renacentista, pero no seamos quisquillosos).
Este concurso, enmarcado en las actividades de la Red de Ciudades y Villas Medievales (una entidad que, a día de hoy, sigue buscando la conexión entre una porra y el medievo), demuestra que la gastronomía es el pilar fundamental de nuestra cultura, el motor de nuestra economía y, francamente, lo único que nos queda para atraer a los turistas. ¡Que las porras nos acompañen!
Este comunicado es una obra de ficción satírica y no debe tomarse al pie de la letra. Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia... o una triste verdad.